| 茶的功能與效用 |
| 時間：2008/8/17 16:37:29 閱讀：11024 次 |
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唐代劉貞亮把飲茶的益處表述為“十德”：以茶嘗滋味，以茶養身體，以茶驅腥氣，以茶防病氣，以茶養生氣，以茶散悶氣，以茶利禮仁，以茶表敬意，以茶可雅心，以茶可行道。
成書于戰國時期的《神農本草》就敘述了茶的藥性和作用：“茶味苦，飲之使人益思、少臥、輕身、明目�！� 飲茶的減肥、健美、美容作用已在國內外廣為流傳，能夠找到許多的實例。茶的這一作用我們的古人就有認識。唐代的《本草拾遺》記載“茶久食令人瘦，去人脂�！�
但是不同的茶因為成份不一樣，所以上面提到的作用是不一樣的。相同的茶葉在之差過程中用的方法不同對茶葉的作用也不同，例如發酵過的、沒有發酵過的和版發酵的茶其成份作用就是不一樣的。相同的茶飲用時的方法不同對茶的效用也有影響，例如用水的溫度高低、浸泡的時間長短等等。茶的保存時間也有影響，所以人們往往喜歡飲用新茶。
由韓斌、韓文領著的《飲茶養生與藥茶療病秘驗方》一書中，在《現代醫學對茶葉的認識和應用》一節里，列舉了茶葉的３１種 功用，應該是很全面的了：
１、助消化。
２、提神醒腦。
３、延年益壽。
４、降血脂、減肥。
５、明目。
６、利尿、消腫。
７、抗菌消炎。
８、抗動脈硬化。
９、降血壓、防高血壓。
１０、防治冠心病。
１１、抗輻射。例如電視的輻射。 |
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